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闲怡小屋

天行健,君子以自强不息;地势坤,君子以厚德载物。

 
 
 

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色香味俱全的红烧茄子  

2015-10-13 11:43:54|  分类: 美食集锦 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自平阴玫瑰甲天下《色香味俱全的红烧茄子》
色香味俱全的红烧茄子
主料
茄子3根
辅料
干辣椒
酱油
鸡精 葱花
淀粉

红烧茄子的做法步骤

色香味俱全的红烧茄子

1. 将茄子洗干净切成滚刀块。

色香味俱全的红烧茄子

2. 把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。

色香味俱全的红烧茄子

3. 锅内放入两勺油,爆香干辣椒和蒜,然后放入炸好的茄子。

色香味俱全的红烧茄子

4. 加酱油、糖、酒,翻炒一下。

色香味俱全的红烧茄子

5. 稍微加点水,加点盐,收一下汤汁。

色香味俱全的红烧茄子

6. 起锅前加点鸡精,撒点葱花就可以了,也可以适当的勾点芡。这次做的茄子卖相不是太好,但绝对很好吃,如果你不喜欢吃茄子皮也可以炸茄子前去下茄子皮的。


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