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秋季真的不能吃姜吗?  

2016-09-22 08:47:49|  分类: 食疗营养 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自荣河镇南甲店卫生所《秋季真的不能吃姜吗?》


秋季真的不能吃姜吗? - 荣河镇南甲店卫生所 - 荣河南甲店卫生所

  在民间,关于养生的谚语有很多,比如“一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜”就是其中之一,目前正值秋季,很多人将这句谚语当做秋季养生的法宝,拒食与姜有关的一切食物。

  秋季真的不能吃姜吗?

  对此,营养专家明确表示,秋季并非绝对一点也不能吃姜,关键是不能“多食”和“夜间勿食”。中医学理论认为,生姜辛温无毒,归五脏,益脾胃,除风邪寒热,头痛鼻噻,咳逆上气,止呕吐,去痰下气,散烦闷等等。

  而现代医学认为,生姜含挥发油,可加速血液循环;同时含有姜辣素,具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化的功能,还有抗菌作用;生姜还含有姜酚,(天下养生网)可减少胆结石的发生。

  需要注意的是,生姜的好处虽然多,吃起来也有不少讲究,季节和时间就是其中之一。

  众所周知,由于生姜属辛辣之品,属于热性,又在烹饪中失去了不少水分,食后容易上火。秋天气候干燥、燥气伤肺,再加上吃辛辣的生姜,更容易伤害肺部,加剧人体失水、干燥,加重秋燥对身体的危害。所以秋天以少吃姜为宜。

秋季真的不能吃姜吗?

  而所谓“夜不食姜”,则主要是因为生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息,且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热,日久出现“上火”的症状。

  不过专家也表示,这个问题需要辩证对待,(天下养生网)当有病需要用姜时应照常用,如秋季治风寒咳嗽经常用姜。

  中医有“寒者热之”、“热者寒之”之说,即热病用寒凉药物治疗,寒病用温热药物治疗。患寒性疾病的人,在夜间因受凉而加剧咳嗽、腹痛、呕吐,此 时虽是半夜也应该急服热的生姜汤,可以起到温肺暖胃、(天下养生网)散寒止咳、止呕止痛的良效。另外,将少量的葱、姜、辣椒作为调味品,问题并不大,但不要一次吃太多。

  因此,进入秋季,人们也不需要将姜视为“禁品”,假如能够合理利用,将成为秋季养生的助推器。
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