注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

一点闲怡

天行健,君子以自强不息;地势坤,君子以厚德载物。

 
 
 

日志

 
 

水果不能饭后吃:吃水果的8个真相  

2017-05-31 17:18:26|  分类: 食疗营养 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

水果不能饭后吃:吃水果的8个真相

       一、水果不能饭后吃?

水果不能饭后吃:吃水果的8个真相 - 一统江山 - 一统江山的博客

       怎么,饭后吃就被抢光了?传说水果会被之前吃的食物堵在胃里,容易发生腹胀或便秘。问题是,水果之所以叫水果,就是因为它们主要成分都是水(一般在 85% 以上),剩下的大部分是糖和一些植物化合物,这可比鸡鸭鱼肉、米饭馒头好消化多了。如果你已经吃饱了还要来一盘水果,那倒是会影响消化。可是,这怪水果吗?

       二、水果不能饭前吃?

水果不能饭后吃:吃水果的8个真相 - 一统江山 - 一统江山的博客

       后也不行,前也不行,到底要怎么样?其实「空腹」并没有那么脆弱,饭前可以吃水果。虽然水果中的鞣酸可能会刺激肠胃,但只要没有胃酸过多的问题,不吃没熟的柿子,就用不着担心。像苹果、梨、橘子都是不错的应急水果,饿了吃一点没问题。

       三、水果热熟了吃更好?

水果不能饭后吃:吃水果的8个真相 - 一统江山 - 一统江山的博客

       这个问题,是个人喜好问题,不是原则问题。苹果饼、雪梨汤、黄桃派……像这样把水果热熟了吃,确实更有风味更好吃。而且水果热熟以后,减少了纤维等成分对消化道的刺激,对于消化不良的人有好处。不过,加不加热也「因果而异」,草莓、猕猴桃、冬枣……这类水果,现买现吃就行,热熟了吃的口感只怕是一言难尽。总之,对于消化能力比较弱的人,吃熟水果是个不错的方法,普通人就随意了。唯一要注意的是——少放点糖,不然吃水果就变成了吃糖了。

       四、吃水果不如喝「鲜榨果汁」?

水果不能饭后吃:吃水果的8个真相 - 一统江山 - 一统江山的博客

       亲眼看着水果变成了果汁,天然无添加,感觉棒极了。但是浓缩的可都是精华,这 1 杯橙汁能顶 5 个橙子,营养多,糖和热量也不少。问题在于平时吃一个橙子就半饱了,但一杯橙汁(5 个橙子)喝下去是不满足的,照这么个吃法,肯定能为长胖大业出一份力。建议大家还是用自己的牙齿榨汁吧,榨完了连果肉一起咽下去才更健康。

       五、水果干糖分更多,吃了容易胖?

水果不能饭后吃:吃水果的8个真相 - 一统江山 - 一统江山的博客

       首先请注意,咱们说的水果干可不是果脯、蜜饯、果蔬脆片这些「妖艳贱货」。如果是它们,那吃了确实可能长胖。真正的水果干,是不加糖、不加盐、不加油,直接抽走水分的水果干。虽然干燥过程让维生素 C、维生素 B1 大大减少,但是水果中的大部分营养都会被保留。水果干虽好,也不要贪多,毕竟 70% 都是糖,热量不少,这里就不得不说一下水果干的妙用——代替白糖。原味豆浆加点大枣,原味酸奶配点葡萄干,妈妈再也不用担心你吃太多添加糖啦。

       六、水果酵素,通便养颜?

水果不能饭后吃:吃水果的8个真相 - 一统江山 - 一统江山的博客

       「酵素」其实是个日本名字,中文名叫做「酶」,「水果酵素」就是用水果做的酶。事实上,酶是人体内各种生物反应的必需品,目前已知的有 4000 多种,离开了它们人还真活不了。但问题在于:水果酵素和人体内的酶不是一种东西,而且就算是一种东西,吃进去也没用。因为多数酶本身也是蛋白质,在经过各种消化酶和胃液的洗礼之后,基本上就会被分解掉。一旦酶失去了原有的完整结构,自然谈不上「通便养颜」了。总之,想变美的话,好好吃饭,坚持锻炼,这才是基础。

       七、应季水果比大棚水果有营养?

水果不能饭后吃:吃水果的8个真相 - 一统江山 - 一统江山的博客

       这是个误会,一个很长久的误会。有科学家研究过,发现光照和温度对维生素 C 的影响只有 10%。换句话说,应季水果和大棚水果都是好水果,营养上没什么差异。其实,所谓的「应季」,只是说明那个季节的温度、湿度、光照等自然条件适合植物生长。既然我们已经可以模拟出类似的环境条件,一年四季都能让植物生长,这是科技进步带来的好处。只要不是特别嫌弃口感,就算水果不应季,也能放心吃。

       八、吃水果不削皮更有营养?

水果不能饭后吃:吃水果的8个真相 - 一统江山 - 一统江山的博客

       这个问题其实不用纠结:喜欢削皮吃就削着吃,喜欢连皮吃就一起吃。水果皮里确实有些营养,比如花青素或其它成分,按照单位重量来比来算的话,有时候会比果肉高一点。但是!所谓花青素的健康作用,是实验时「浓缩提取物」的效果,这跟「吃葡萄不吐葡萄皮」得到的花青素完全不是一个量级。稍微估算一下就知道,一个中等大小的苹果只有几十克的苹果皮,如果想靠吃皮达到花青素有效剂量的话,恐怕每次得吃个十斤八斤的苹果才行。问题是,你的肚子同意吗?

  评论这张
 
阅读(25)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017